亚太酿酒厂与工会联合成立培训委员会，让员工掌握新技能，跟上产业转型步伐，包括学习操作新机器，酿制新颖的无酒精啤酒。
荷兰酿酒巨擘喜力（Heineken）子公司亚太酿酒厂昨天（5月17日）与食品饮料及同行业工友联合会签署备忘录，在公司内成立企业培训委员会，要在明年之前培训多达100名员工，即员工人数的四分之一。
公司供应链主管拉莫宁（Jerome Lamonin）接受《联合早报》访问时说，公司今年8月至9月期间会引进一台“去酒精机器”（dealcoholizer），并且会培训一组员工操作这台机器。
亚洲第一家酿制无酒精啤酒
他说，公司目前在本地售卖的无酒精啤酒是从欧洲进口，引进机器后，本地的酿酒厂将成为亚洲地区第一家酿制无酒精啤酒的酿酒厂。
拉莫宁说，去酒精的过程需要精准操作，无论是时长、温度或液体流动速度。“我们开发了非常特定的技术，生产所谓的去酒精啤酒。这对酿酒师而言是个崭新的程序。”
亚太酿酒厂旗下家喻户晓的啤酒品牌包括虎牌啤酒、喜力、健力士（Guinness）黑啤酒等。
早在两年前，食品饮料及同行业工友联合会就开始跟亚太酿酒厂合作，制定培训计划，现在签署备忘录，是正式认可双方的合作关系。
全国职工总会秘书长黄志明昨天到坐落在大士的亚洲酿酒厂，见证双方的签署仪式。他也参观酿酒厂并与管理层和员工交流。
他上个月说，要在三年内争取设立1000个企业培训委员会，培训约33万名员工。至今有21家公司加入这个计划。
除了学习操作新机器，员工也有机会使用虚拟实境技术，接受安全培训。例如，戴上虚拟实境眼镜，可模拟身处火海或高处的情境，练习灭火或防范坠落，这是难以在现实中练习的安全措施。
此外，员工将学习操作无人机，利用无人机检查庞大的酿酒缸，这可减少一些危险任务，如爬入酿酒缸里检查。
在亚太酿酒厂工作了38年的酿酒师乔治（61岁）受访时说，从当年的人工酿酒到现在的自动化酿酒，他不断经历科技上的变化，得积极跟上时代步伐，以争取升迁和加薪。他说，酿酒基础不变，只是用的工具不同，他不畏惧学习新知。“就像驾车一样，学驾自动挡的未必会驾手排挡，但学驾手排挡的一定会驾自动挡。”